Техният свят е стриди

Снимка от Кристофър Инталиата

Изпих моята порция стриди - както от Източното крайбрежие, така и от Западното крайбрежие, с изстискване на лимон или лайм, капка миньонет или табаско. Но никога не съм мислил много за това как се раждат стридите, как се отглеждат или дори какво ядат. Тук се намесва Беноа Юделин.

Той е изследователски директор в люпилнята Taylor Shellfish Farms в Куилсен, Вашингтон, малко градче на Олимпийския полуостров. В тази група от сгради в живописния залив Дабоб той и колегите му излюпват стриди, миди и геопатици, отглеждайки ги от микроскопични ларви в малки „семена“, които изпращат във ферми. Ето поглед вътре и извън люпилнята.

Беноа Юделин обяснява жизнения цикъл на стридите. Зад него резервоарите за разсадници държат малки стриди и геопатици или „семена“.

Млади семена от стриди.

Разплодници от стриди, използвани за производство на нови поколения.

По-големи семена от стриди, в резервоар за отглеждане.

Eudeline следи pH и карбонатните нива на Dabob Bay, за да гарантира, че входящата вода е идеална за обитателите на люпилнята.

Ако е необходимо, Eudeline буферира входящата морска вода с натриев карбонат, което помага на малките стриди и геопатици да изградят черупките си.

В люпилнята се отглеждат много разновидности на водорасли, за да се хранят растящите миди.

Двадесет милиона ларви на черупчести могат да живеят във всеки от тези контейнери, преди да бъдат прехвърлени в детски резервоари, за да пораснат в „семена“.

Семена Geoduck, готови за пренасяне във фермата.

Напълно пораснала геопатица, използвана като разплодник.

Още една гледка към залива Дъбоб.