Кредит: Shutterstock 
Science Diction е кратък подкаст за думите – и научните истории зад тях. Абонирай се където и да получите своите подкасти, и се регистрирайте за нашите бюлетин .
Тази седмица споделяме епизод от отличен хранителен подкаст, Гастропод . Това шоу е точно в нашата алея - съ-домакините Синтия Грабер и Никола Туили сервират епизоди, които „разглеждат храната през призмата на науката и историята“. Какво не обичаш? Този епизод разглежда нещо, което много ни липсва в наши дни: общото хранене.
Обичаме да вечеряме заедно с приятели и голямо семейство и това ни липсва! Но защо споделянето на храна означава толкова много – и можем ли някога да пресъздадем това в Zoom? Докато чакаме вечерите, готвенето и манджата на нашето бъдеще след пандемията, присъединете се към нас, докато изследваме науката и историята на общественото хранене.
Ученият Айелет Фишбах споделя как и защо храненето заедно ни прави по-способни да работим заедно, а еволюционният психолог Робин Дънбар и археологът Брайън Хейдън демонстрират как това всъщност ни е направило хора – и е довело до всичко – от обикновената крава до пирамидите. Освен това се присъединяваме към авторите на храни Никола Флетчър и Самин Носрат за най-големия личен банкет на всички времена, с парижки сервитьори на велосипеди, както и най-голямото онлайн парти за лазаня в света.
гости:
Самин Носрат е готвач, учител и автор на Сол, мазнини, киселина, топлина .
Айлет Фишбах е професор по поведенчески науки и маркетинг в Чикагския университет.
Робин Дънбар е професор по еволюционна психология в Оксфордския университет.
Браян Хейдън е археолог и почетен професор в университета Саймън Фрейзър.
Никола Флетчър е писател на храна в Шотландия и автор на книгата Покривката на Карл Велики: Пикантна история на празника .
Алис Джулиер е социолог, който пише за неравенството, храната и ежедневието.
Бележки под линия и допълнителна литература:
Слушайте още Gastropod тук.
Кредити:
Този епизод на Gastropod е продуциран от Синтия Грабер и Никола Туили .