Маята също втасва

Маята също втасва

Клетъчната стена на дрождите. Кредит: Никълъс П. Пари

Маята помага на хляба ви да бухне и на бирата да се вари, но знаете ли, че в червата на насекомите има мая? Или че тялото ви е покрито — и изпълнено — с клетки от дрожди? В този сегмент, записан на живо в залата на университета в Маями в Оксфорд, Охайо, микологът Никълъс Мъни помага на Ира да разкрие скрития свят на скромната гъба. Неговата нова книга „The Rise Of Yeast“ описва подробно някои от начините, по които вездесъщият микроорганизъм е помогнал за оформянето на цивилизацията, от печенето до биотехнологиите.

Pilobolus, известен също като торна гъба, използва механизъм, подобен на 'шприцов пистолет', за да изстреля спора до 30 мили в час и десетки хиляди g-сили. Кредит: Никълъс П. Пари Айра Флатоу и Никълъс Мъни говорят за гъби в университета в Маями в Оксфорд, Охайо. Кредит: Скот Кисел от университета в Маями